Solution du champignon mystère n° 161

Le CLITOCYBE AMÉTHYSTE

Nom Latin : laccaria amethystea.
Autres appellations : Cèpe bai, cèpe des châtaigniers.

Chapeau : 3 à 6 cm, convexe puis étalé, souvent déprimé avec une fossette au centre, membraneux à marge ondulée ; surface écailleuse ; couleurs très variées : pourpre ou brun dans le type, rose, mais il existe de nombreuses races : violette (la meilleure), lilas, orangé, etc.

Dessous : lamelles peu nombreuses, épaisses, espacées, légèrement décurrentes ; roses dans le type, plus ou moins de la couleur du chapeau chez les autres races.
Pied : de 3 à 13 x 0,5 à 1,5 cm, long, grêle, cylindrique, flexueux, fibreux coriace (plein puis creux) ; de la couleur du chapeau, duveteux à la base.

Chair : mince, tendre, coriace dans le pied ; de la couleur du dessus du chapeau, souvent plus pâle ; pâlit en séchant ; odeur et saveur faibles mais agréables.

Habitat : bois humides (feuillus ou conifères) en terrain acide, à même la terre, dans líherbe, la mousse ou les feuilles, en groupes ; très commun, été, automne.

Bonne espèce parfumée mais petite ; pied coriace à rejeter ; les violets sont les meilleurs.