Solution du champignon mystère n° 153


L'ARMILLAIRE COULEUR DE MIEL.

Synonymes français : Clitocybe de miel, Grande souchette, tête de méduse, souquarelle.

Nom latin : ARMILLARIELLA MELLEA.

Chapeau : 5 x 12 cm, globuleux puis convexe, enfin étalé, en conservant un mamelon central. Couleur de miel (du jaune au brunâtre), hérissé au centre de petites mèches plus foncées, brunes ou noirâtre. Marge mince et striée.

Dessous : lamelles blanchâtres, serrées, décurrentes se tachant de roux avec l'âge.

Pied : 5 à 20 x 1,5 cm long, fibreux, élastique, clair et strié en haut, jaune ou brunâtre ailleurs, plus foncé à la base, parfois presque noir. Anneau épais, blanc, strié au-dessus, floconneux dessous, souvent bordé de jaune.

Chair : blanche, ferme, un peu amère (l'amertume disparaît à la cuisson).

Habitat : en touffes, sur vieux troncs, souches, racines enfouies (feuillus et conifères). Très commun de la fin de l'été jusqu'au début de l'hiver.

Ne consommer que les jeunes chapeaux et rejeter les pieds trop coriaces.