Pour la seconde année consécutive et après le franc succès enregistré en 2007, les « Toques Blanches d’un Soir » ont remis cela cette année avec la même réussite et malgré l’absence, remarquée mais peu commentée , de nos hommes politiques bien trop préoccupés par un « sujet » qui touche l’ensemble de la population !
Ainsi, on put assister à une joute culinaire très ouverte qui, une fois de plus, permit de découvrir quelques talents cachés et, par conséquent, quelques adaptations culinaires (autour du cochon, du groin à la queue) particulièrement réussies et goûteuses !
Ce qui enchanta les 2 Jurys mis en place à cette occasion…l’un « technique », en cuisine durant tout l’évènement, et…l’autre, de « dégustation » qui apprécia les mérites gustatifs des recettes proposées par les 7 « finalistes » , un candidat s’étant excusé au tout dernier moment !
Mais, qu’à cela ne tienne, 2008 fut, à sa façon, une excellente « cuvée » et, déjà, on parla de 2009 …mais n’anticipons pas !
Il est bon de rappeler qu’une telle soirée, vouée à l’Art Culinaire (cuisine française et de terroir sous-entendue) , n’est envisageable qu’avec la complicité et l’incontournable savoir-faire d’une équipe telle celle de l’Ecole d’Hôtellerie et du Tourisme de la Ville de Liège, habituée à ce genre d’exercice et dont on ne louera jamais assez les mérites en la matière !
Merci aussi aux nombreux donateurs dont « Robot-Coupe Belgium » et son performant matériel « Magimix » !
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