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Les « Fromages de Wallonie » à Harzé : Lauréats 2008 !

Les 29,30 et 31 août…se déroulait, au Château de Harzé, le « Concours 2008 des Fromages de Wallonie » , un évènement  parrainé par l’asbl.GREOA (Tourisme Ourthe-Amblève)  et tout cela dans le cadre du week-end  réservé à l’Ouverture Officielle des Fêtes de Wallonie en Province de Liège !
Beaucoup de monde assista à ces 3 journées festives dont le samedi et le dimanche réservés à la  « Fête du Fromage Wallon »  avec ses dizaines de produits présentés sous chapiteau  dont un « sommet français »…le « Maroilles », invité d’honneur !
Ainsi, ce sont près de 10.000 visiteurs qui , sous un soleil généreux, assistèrent aux différentes proclamations couronnant  les « concours » organisés  à cette occasion !
Le samedi, déjà, un imposant « Jury de spécialistes »  octroyait le « Grand Prix spécial de la Province de Liège »  à un excellent  fromage au lait de vache, une pâte molle à croûte lavée...
le « Poteaupré » présenté par la S.A Chimay (Bailleux). Un 1er « lauréat » aussitôt suivi par un 2ème, à savoir…le « Roux des Carmes »  proposé par la « Bergerie des Carmes » à Soumagne, un fromage de brebis, à pâte demi-dure, qui remportait  le Prix « Coup de Cœur de la Presse »…autre épreuve qui rassembla une douzaine de membres de la Presse, belge et étrangère , autour des 13 fromages plébiscités (les meilleurs) dans  leurs catégories.
Et enfin, le dimanche matin…ce fut le tour du « Jury des Chefs » (restaurateurs réputés à leurs fourneaux) à décerner son « Prix « Coup de Cœur des  Chefs de Cuisine » à un fromage de chèvre, frais et affiné…le « Chèvre à l’échalote » produit par la  « Chèvrerie d’Ozo »à Izier, non loin de Bomal-sur-Ourthe !
Un bien beau  « Palmarès » 2008 qui eut un long  et savoureux écho durant le week-end suivant…celui de « Retrouvailles »…organisé au Parc de la Boverie ,à Liège, les 6 et 7 septembre derniers et où  bon  nombre de visiteurs vinrent « déguster » à leur tour, la plupart des « fromages » élus à Harzé, huit jours avant !
Outre le GREOA, bien entendu, on soulignera le partenariat de l’APAQ-W, le Comité de Soutien des Fromages de Wallonie, la FLPLW et aussi, la présence des Confréries du Folklore Gastronomique en Province de Liège, à savoir…la Confrérie du Herve, les « Magneûs d’Makeye » de la Gleize et , à  « Retrouvailles »…la Seigneurie du Remoudou  et
La « Confrérie de la Cervoise » d’Anthisnes !

Pour tout renseignement :
Maison du Tourisme du Pays d’Ourthe-Amblève.
Asbl.GREOA
Tél.04.384.35.44
Mail : greoa@ourthe-ambleve.be

André VIATOUR.