Balade gastronomique
Neuville Vielsalm
Dimanche 27 mai 2012



Balade gastronomique  Neuville Vielsalm  Dimanche 27 mai 2012
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Balade gastronomique  Neuville Vielsalm  Dimanche 27 mai 2012


Balade gastronomique  Neuville Vielsalm

27 juin 2012. Vielsalm. Salle des Pipîres à Neuville
Le lâcher des 376 participants à la marche « sur les pas des cheyeteux » commence à 11 heures. Échelonné, il durera deux heures.
Huit étapes.
Première étape. Quatre-Vents de Neuville. L’apéritif : myrkir (kir à la myrtille) et amuse-gueule au jambon et aux asperges.
Deuxième étape.  Gros sohet. Potage.  Soupe aux orties.
Troisième étape. Camp celte. Entrée. Filets de poisson étuvés en sauce.
Quatrième étape. Village de Bêche. Plat principal. Poulet de Bresse farci aux cèpes.
Cinquième étape. Grand Bois. Sorbet.
Sixième étape. Plateau des quatre fromages.
Septième étape. À l’hôte antique. Assortiment de glaces.
Huitième étape. Salle des Pipîres. Croûte aux framboises, café, « réconfort du cheyeteux ».
Reliées par des voies de terres, des laies en forêt, des sentiers bordés de haies ou de haute tige, d'étroits couloirs dans les foins fauchés exprès la veille.
Qui ont nom chemin des carrières, chemin des crêtes, chemin du bec du corbeau...
 
Un  domaine où Bénévolat est roi
Dont sont reines  Aliénor, Aurore, Thérèse, Annie, Line, Paulette. Annia, Monique I, Monique II, Myriam, Viviane, Mireille, Fernande, Lucie, Christelle I, Christelle II, Andrée, Hannia, Céliane, Béatrice, Pascale, Marie-Louise, Sandra, Nadine, Ludivine, … De vraies dames du temps présent.

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René Dislaire





 


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Photos & reportage : 27 mai 2012 - René Dislaire
Webmaster : Jean-Marie Lesage

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