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Neuville-Vielsalm
Sur les pas des "Cheyeteux"...
5ème Balade gastronomique avec les gilles de Binche



5ème Balade gastronomique avec les gilles de Binche
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du 18 mai 2008

Pays de la myrtille, du coticule et des redoutables "macralles", la commune de Vielsalm s'étend sur près de 130 km2 au nord-est de la province de Luxembourg.
Partagée entre les sommets de la Baraque de Fraiture et de Mont-le-soie, cette terre de légende et de traditions abrite 7200 habitants qui se répartissent en villages et hameaux plus pittoresques les uns que les autres.
A proximité de Bêchefa, des Quatre-vents, NEUVILLE s'adosse aux pieds des thiers, derniers remparts d'un passé industriel tout dédié depuis le xvème siècle à l'exploitation du shiste ardoisier. En 1900, plus de 500 ouvriers travaillent qui aux Houlands, qui à Djannesse ou Cwerbâ, Roquèye, tchan Mathy...
Forte de l'accueil enthousiaste que vous avez réservé aux éditions précédentes, la Cécilia a décidé de vous convier à la 5e édition de sa balade. 8 petits kilomètres, sur un parcours qui vous emmènera vers un des panoramas les plus grandioses de la région.
Le parcours sera jalonné de 7 relais gastronomiques faisant la part belle aux produits artisanaux.
Nouveau cette année: Le petit déjeuner au GB

En collaboration avec l'équipe du GB Super Partner de Vielsalm, pour un euro de plus par personne, vous pourrez déguster une superbe petit déjeuner sous chapiteau (sur le parking du GB) avant de rejoindre, avec votre véhicule, la salle de Neuville pour le départ de la balade.
L'euro sera versé avec le montant de la réservation pour la balade.
Le petit déjeuner sera servi de 09h à 11h30.

Où?
Petit déjeuner : parking du GB Super Partner (sous chapiteau), Les Grands Champs, 38 à Vielsalm (6690)
Départ et arrivée de la balade à la salle des Pîpîres de Neuville, en face de l'église (Neuville 48 B, commune de Vielsalm, Province du Luxembourg, Belgique)

Quand?
Le dimanche 18 mai 2008

Comment?
Les départs sont échelonnés à partir de 10h45.
Les personnes souhaitant partir en groupe sont priées de le signaler lors de l'inscription.

Au programme
Lever de rideau: Myrkir et sa "symphonie charcutière" (confrérie des myrtilles) (boucherie Léonard)
Duo fleuri (potage) (Asbl Royale Cécilia)
Premier mouvement : assiette de nos Ardennes ("Epices et Délices", Ronald Fohn)
Sauvignon Pays d'Oc Villa des Pins
Le grand air : Poulet sauce champignons et accompagnements (Hotel Saint-Martin)
Bordeaux rouge Château Haut-Baumard 2005
Farandole de fromages (Ferme du Bairsoù)
Baron Amado rouge Espagne
Féerie de glaces (Ferme Thomas)
Ronde aux Framboises (Boulangerie "au Pré fleuri")
Café ou thé
Note finale "ravigotante" (David Roumez artisan)

ANIMATIONS MUSICALES
FORFAIT : Menu + boissons Adultes : 35 euros
Enfants - 12ans : 15 euros
Petit déjeuner : 1 euro

Christine Adrien
chris_adrien@hotmail.com

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Reportage photos
de Patrick Davin
suite 1

Reportage photos
de Patrick Davin
suite 2

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Photos & reportage vidéos :18 mai 2008
Webmaster : Jean-Marie Lesage

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