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Les élèves de la section hôtelière
de l’ Athénée Royal de La Roche à la
découverte de la Champagne.
C’est dans le cadre du cours de “sommelerie” que
les professeurs et les élèves de la section hôtelière
de la Roche se sont rendu en Champagne pour y découvrir
la richesse de ce fameux trésor ‘le Champagne’.
Ils ont pu visiter à la fois les installations d’un
petit vigneron: la maison Ponson à Coulommes-La-Montagne
et la maison Mercier très réputée et de forte
production mondiale. Ils ont découvert tous les secrets
de la fabrication de cette fameuse boisson à bulles et
naturellement en ont dégusté quelques coupes.
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